红糖馒头

凯琳 · 发表于 2022-6-8 01:36:03

即刻加入泰国华人网，开启“泰”美生活！

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

第一次第一次第一次！！！成功了成功了成功了！！！

芝麻核桃小火烘到金黄色关火放红枣烘干放凉后打成粉。（图一）

酵母粉加一点白糖温水溶化后放置一会。（图二）

黄糖加一点点水烧融后加一点白糖化开后关火再倒入一杯清水黄糖水做好。（图三）

面粉里倒入芝麻核桃红枣粉、发酵好的酵母泡沫、一点点加入黄糖水，揣匀后盖上盖放在通风处醒面一小时。（图四）

醒好的面团分成几分分别揉到表面光滑后摆蒸锅里盖上盖子再次醒20分钟, 冷水开始蒸20分钟后关火焖5分钟即可。（图五）

第一次做没有称一切靠me 糖度淡一点不过没关系我觉得反而更合适。有朋友说加点切碎的黄糖口感更好只是想我这估计比较难找到黄糖块吧 anyway 第一次居然成了我最怕的面食居然没问题！！！好激动！！！