红糖馒头
第一次 第一次 第一次!!! 成功了 成功了 成功了!!!芝麻核桃小火烘到金黄色关火放红枣烘干放凉后打成粉。(图一)
酵母粉加一点白糖 温水溶化后放置一会。(图二)
黄糖加一点点水烧融后加一点白糖化开后关火 再倒入一杯清水 黄糖水做好。(图三)
面粉里倒入芝麻核桃红枣粉、发酵好的酵母泡沫、一点点加入黄糖水,揣匀后盖上盖放在通风处醒面一小时。(图四)
醒好的面团分成几分分别揉到表面光滑后摆蒸锅里盖上盖子再次醒20分钟,冷水开始蒸20分钟后关火焖5分钟即可。(图五)
第一次做 没有称 一切靠me 糖度淡一点 不过没关系 我觉得反而更合适。 有朋友说加点切碎的黄糖口感更好 只是想我这估计比较难找到黄糖块吧 anyway 第一次居然成了 我最怕的面食 居然没问题!!!好激动!!!
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