泰国特色：一年仅一次的“炸金龟子”上市，村民抢挖

泰国华人网讯 随着雨季正式到来，泰国东北部猜也奔府多地出现一年一度的季节性现象——村民集体上山挖掘当地俗称“mang jeenoon”的金龟子（圣甲虫类昆虫），不仅成为传统饮食文化的一部分，也成为部分家庭在雨季的重要额外收入来源。

2026年5月21日，当地多个社区的居民表示，这种金龟子只在雨季初期短时间出现，每年仅能捕捉一次，因此被视为“季节限定资源”。

在特普萨提县那扬克拉镇一带，村民们清晨便携带锄头、挖掘棒及塑料容器进入附近森林与灌木区域，寻找这些栖息在土壤中的甲虫。

当地村民介绍，这类昆虫通常在松软土壤或树根附近约20厘米深的洞穴中产卵栖息，每个洞穴中往往可找到6至10只甲虫。

捕捉方式主要依靠代代相传的经验技术，小心挖掘以避免损伤昆虫本体，随后集中收集出售。

据了解，这些金龟子在当地市场每只售价约1至2泰铢不等，体型较大的价格更高。部分村民表示，在雨季捕捉高峰期，每天可获得约1000至1500泰铢收入，成为家庭重要补贴来源。

当地居民也指出，这种名为“mang jeenoon”的昆虫不仅具有经济价值，也被视为高蛋白传统食材，是伊桑地区常见的季节性美食。

在烹饪方式上，村民通常先将昆虫清洗或浸泡一夜，以去除杂质，再进行油炸、烘烤或加入辣椒酱、竹笋咖喱、草药汤及鸡蛋炒制等地方料理中，常搭配米饭食用。

村民表示，这一雨季捕捉活动不仅延续了地方传统文化，也在一定程度上缓解农村家庭收入压力，成为雨季独特的生活方式之一。

同时，这一现象也体现出泰国东北部社区与自然环境之间长期形成的共生关系，雨季带来的不仅是降雨，也是一年一度的“自然经济循环”。