超越日本！泰国成挪威三文鱼亚洲第二大出口市场

泰国华人网讯 泰国海鲜消费市场持续爆发式增长，已正式超越日本，成为挪威三文鱼在亚洲的重要市场之一。挪威海产局东南亚地区总监Åshild Nakken于4月23日透露，2025年挪威对泰国三文鱼出口量已突破27,500吨，远超此前设定的2030年2.5万吨目标，市场表现大幅超出预期。

这一增长趋势的起因可追溯至近五年来泰国消费结构的变化。自挪威1982年开始向泰国出口海鲜以来，市场一直稳步发展，但过去五年增幅高达140%，显示出泰国消费者对高品质进口海鲜的需求迅速提升。

从整体数据来看，2025年挪威对泰国海鲜出口表现强劲，出口额达105亿泰铢，出口总量达4.7万吨。其中，三文鱼及鳟鱼出口额达102亿泰铢，出口量达3.6万吨，在亚洲排名第二，仅次于中国；挪威鲭鱼出口额为10.2亿泰铢，出口量为8,200吨。泰国也因此跻身挪威全球出口增长最快国家的第7位。

在具体产品结构方面，除三文鱼外，峡湾鳟鱼和挪威鲭鱼同样受到泰国市场欢迎。Åshild Nakken指出，泰国消费者对“多脂鱼类”的接受度持续上升，这类鱼富含Omega-3及多种营养成分，符合当前健康饮食趋势。

从消费端来看，三文鱼已深度融入泰国餐饮文化，不仅广泛应用于日料，也逐渐进入泰式料理体系，成为家庭餐桌常见食材。尤其是在年轻家庭群体中，三文鱼因被认为有助于儿童脑力和视力发育而备受青睐。同时，成年人也关注其在心血管健康、肌肉维持、皮肤状态及体重管理方面的作用。

在供应与品质方面，挪威海产局表示，出口至泰国的海鲜均为最高等级产品。其将产品分为三个等级，其中出口市场主要供应顶级鲜鱼或冷冻产品。目前，泰国市场约98%的新鲜三文鱼及峡湾鳟鱼均来自挪威，显示出高度依赖性与品牌信任度。

尽管全球经济环境存在不确定性，泰国市场仍保持稳定增长。Åshild Nakken指出，受油价上涨影响，空运成本有所增加，但由于挪威与泰国之间存在直飞航线，整体物流未受到严重冲击。与此同时，三文鱼产量近期回升，价格略有下降，但由于全球需求预计增长7-8%，而产量增长仅为3-4%，价格未来仍将保持相对稳定。

在结果与后续布局方面，挪威海产局计划于2026年在泰国开展全年营销活动，包括4月举办健康饮食论坛、6月借助世界杯热度邀请球星Erling Haaland担任品牌代言人、8至9月推动“每周吃一次三文鱼”消费活动，以及年底重点推广峡湾鳟鱼产品。

Åshild Nakken表示，希望2026年泰国市场继续保持约15%的增长，并对泰国消费者的接受度表示赞赏。她还提到，曾在清迈尝试将三文鱼融入泰北传统料理，效果出乎意料地好，未来有望看到更多创新融合菜品出现。

整体来看，泰国海鲜消费升级趋势明显，高品质进口食品需求持续扩大。对于在泰从事餐饮、冷链、食材供应及投资相关行业的华人群体而言，三文鱼及高端海鲜市场仍具备较大增长空间，同时也意味着供应链、渠道及品牌竞争将进一步加剧。