泰国雨季毒蘑菇增多：335人中毒，1人死亡

泰国华人网讯 泰国卫生部门9月21日发出提醒，雨季期间野生蘑菇大量生长，其中部分有毒品种与可食用蘑菇外形相似，容易被误采误食。根据2026年1月至9月21日的数据，第九卫生区已报告335例蘑菇食物中毒病例，其中1人死亡。

第九卫生区卫生局局长赛亚拉·皮姆考医生表示，雨季期间野生蘑菇种类增多，部分蘑菇在幼苗期尤其难以通过外观区分。如果无法确认蘑菇种类，公众不要采摘、购买或食用，也不要依靠颜色、外形或所谓民间方法判断蘑菇是否有毒。

数据显示，猜也奔府报告188例，其中1人死亡；素林府65例；武里南府58例；呵叻府24例，其他3府均未报告死亡病例。患者以女性居多，主要年龄段为65岁及以上，其次为55至64岁，主要职业为农作物和蔬菜种植农民。

卫生部门特别提醒，一些有毒蘑菇含有耐热毒素，即使彻底煮熟也不能保证安全。将蘑菇与米饭、红葱头或大蒜一起煮，通过观察颜色变化判断毒性，或者用餐具测试、观察是否有昆虫或动物啃食等方法，都无法有效判断蘑菇是否有毒。

如果食用蘑菇后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛或腹泻等异常症状，应立即就医，并主动告知医生食用过蘑菇。若条件允许，可携带剩余蘑菇样本或照片协助诊断，同时提醒吃过同一批蘑菇的其他人员留意身体状况。

卫生部门还提醒，不要通过抠喉咙或食用生蛋清等方式自行催吐，以免发生窒息。公众应尽量购买人工栽培或来源可靠的蘑菇，避免食用来源不明的野生蘑菇，也不要在使用过化学品的区域采摘蘑菇。

此外，部分蘑菇可能与酒精发生反应，因此不建议将野生蘑菇与酒精饮料同食。如食用蘑菇后出现不适，应及时就医。更多信息可拨打泰国疾病控制部门热线1422。