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榴莲，又名榴莲，是东南亚最著名的热带水果，有“热带果王”之美誉。榴莲属木棉科常绿乔木，为热带最高大的果树，树干最高可达四十多米。其叶片长园，顶端较尖，花色淡黄，果实椭园形，足球大小，一般重约二至三公斤，果皮坚实，外面是木质状硬壳，密生三角形刺，内分数房，每房有三、四粒如鸡蛋大小的种子，种子外面裹一层果肉，成熟的果肉色淡黄、黏性多汁，酥软味甜。许多中国朋友评价说，榴莲闻起来象臭鸡蛋，吃起来味道象臭豆腐，口感有点象雪糕。初尝有异味，再食则清凉甜美，回味甚佳。榴莲树品种较多，有些树种下四、五年即可结果，有的要六至八年才能结果。绝大多数树每年结实一次，一棵树每年可产七、八十个榴莲。也有一小部分的树每年能结二次果。
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