美食自古以来都是人们，对于生活深切依恋的最直观展现。太久没去泰国了，相信你想念的未必是米其林的精致菜点，可能就是街边冒着烟火气的小店。毕竟， “人间至味在身边”，如果在泰国街边看到这些小吃，这是属于泰国人民的“风味人间”。
炸猪皮炸猪皮，泰国夜市畅销食品。富含胶原蛋白的猪皮在高温热油下煎炸，一口酥脆的内部是软糯的猪皮，热气和香味从外壳下溢出，吸引着食客的胃。
炸鱼饼
炸鱼饼，泰国街头的常见小吃，相信每个来泰国的朋友都一定在小摊上买来尝过。新鲜鱼肉打成鱼滑，在油锅中翻滚，金黄的外壳下包裹着鲜嫩鱼肉，口感Q弹，让食客吃到停不下来！
炸咖喱角咖喱角，也叫做咖喱卜，是新加坡、马来西亚和泰国等东南亚地区常见的小吃。轻薄的面皮卷上加了咖喱的肉馅做成三角形，再经过高温油炸而成，一口咬下，酥脆的外壳破裂露出浓香肉馅，是许多咖喱爱好者的心头好。
泰式炒面最具泰国烟火气的一份家常菜，铁勺与金属圆形炒锅碰撞，发出持续咔哒咔哒的声音。豆腐、韭菜、豆芽和其他配料被扔进锅里，与面混在一起……这道菜能体会到泰国的风情。
泰式烤串泰式烤串与国内烤串的一大区别便是会使用蘸料来调配烤串的味道。比如烤丸子，选用的丸子与国内的火锅烧烤丸子无本质区别，但吃的时候会蘸取咖喱酱或沙爹酱等蘸料，口味自然也会大不相同。
青木瓜沙拉清爽酸辣的青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜。将青木瓜削成丝，拌上鱼露、柠檬汁、红葱、大蒜、辣椒、小蕃茄、虾米等材料，正统的泰北口味还会加上腌过的小生蟹，放进木臼里捣碎，然后将所有食材搅拌后盛盘。入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就上瘾。
猪肉沙拉猪肉沙律是一道温热的泰式风味沙律，又叫"瀑布肉" ，主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片。
泰式汤饭汤饭（Khao tom）可以说是最常见的泰国早餐，你可以在每个摊位或餐厅找到它，把煮熟的米饭混合其他食材做成的汤一起煮。食材可以选择添加任何类型的肉（鸡肉，猪肉等）或海鲜（虾、鱿鱼、鱼）甚至荷包蛋。如果你想让食物味道更丰富，可以选择加入一系列的调味品，如Naam Pla（鱼酱）、干碎的红辣椒、香菜，柠檬草等。
糯米配猪肉糯米猪肉或当地人称之为“Khao Neow Moo Ping”，被认为是当地人最为人熟知的名菜。是经常被选择的早餐之一，清晨在泰国各地在街上都能发现它。Khao Neow是糯米饭，Moo ping是用烤猪肉做的烤串。猪肉主要大蒜、胡椒腌泡汁腌制而成，加入酱油和雨露，然后放在烤串上烧烤，最后刷上椰奶增加它的味道。
泰式烤肠
如果你在泰国街头看到这种烤丸子一定要来上一份，这是泰国特有的神级小吃。有鸡肉、猪肉、牛肉等口味的丸子。有的摊位还会附送一小份青木瓜沙拉好吃又解腻哦！
