越南推广低碳畜牧技术,增强全球市场竞争力

降低甲烷排放的主要措施包括：改善动物饲料配方，添加各种营养补充剂，以及利用技术管理畜禽废弃物，例如使用沼气发酵罐和堆肥技术。

此外，越南还通过改良动物品种、采用现代化饲养系统以及引入数字化管理技术提升生产效率，从而减少单位产品的温室气体排放。

在越南温室气体排放结构中，农业占约33%，其中畜牧业是甲烷的主要排放源。甲烷主要通过两种途径产生：反刍动物瘤胃发酵过程和动物废弃物的厌氧分解。

甲烷的温室效应能力是二氧化碳的28倍，在100年时间尺度上对全球变暖具有重要影响，这也使其成为越南履行国际减排承诺的重大挑战。

近年来，研究机构、企业和农民尝试多种方法，在保持生产水平的同时降低甲烷排放。多项技术验证有效，被视为在全国范围推广的最佳选择。

其中最显著的措施是优化饲料配方，尤其针对牛和水牛。当动物食用大量粗饲料如青草或稻草时，瘤胃发酵会产生大量甲烷。通过增加精饲料，如谷物、玉米粉、豆粕或营养补充剂，可提高瘤胃微生物效率，减少甲烷排放。某些特殊饲料添加剂，如红藻，可将消化过程中产生的甲烷减少多达80%。

越南科学家还研究本土原料，例如棕榈油、茶叶提取物及金合欢树皮单宁，以开发成本适中且符合国情的减排方案。

益生菌也是一种潜力方案。向饲料中添加有益微生物可调节消化过程，降低甲烷生成，同时提高营养吸收，有利于环境和生产效率。

尽管饲料改良能减少消化过程排放，但废弃物管理是控制甲烷排放的关键。许多小型农场仍将粪便和污水直接排入环境或自然发酵，导致异味、污染和温室气体排放。

目前最常用的技术是沼气发酵罐。粪便在密闭罐中发酵产生的甲烷可收集用于燃料或发电，既减少排放，又带来经济效益。

此外，有氧堆肥也是有效方案，将粪便与稻草或锯末混合并定期翻堆，在有氧条件下分解，减少甲烷生成，同时产出高质量堆肥，减少化肥使用。

在大型农场，多地引入先进技术，如沼气收集发电、固液分离回用、畜牧与种植循环模式结合等。尽管前期投资较高，但能显著提升生产效率并降低温室气体排放。

绿色可持续畜牧的另一关键因素是提升动物生产效率。奶牛产奶量增加或生长加快时，每单位产品的甲烷排放会下降，因此基因改良和品种选择对于减排和提高盈利能力至关重要。

此外，优化饲养系统也有助于降低排放。半集约化模式将圈养与有限放牧结合，配合科学饲喂管理，有助于控制营养摄入并减少粗饲料消耗。

越南正在试验数字化畜牧管理，使农民能够实时监测动物健康、饲喂和生长，从而提高生产效率并降低排放。

减少甲烷排放并不意味着抑制畜牧业发展，恰恰相反，这是推动行业向现代化、高效化及环境可持续方向转型的机会。

通过饲料改良、废弃物管理、品种改良及数字化管理的同步发展，越南计划到2030年将甲烷排放至少减少30%，符合国际承诺。

更重要的是，这一转型将使越南畜牧产品符合更严格的全球绿色标准，提高出口竞争力，提升越南在全球农业舞台上的地位。