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| 泰国华人网讯 近日，泰国现制即饮酸奶品牌Yoguruto在社交平台引发热议。品牌官方账号Yoguruto Thailand发布公告称，由于坚持新鲜现制，为保证酸奶发酵品质，制作需要一定时间，导致部分门店阶段性缺货，目前尚未公布具体补货时间。这一消息引发大量网友留言，期待品牌尽快回归并继续扩店。 不少消费者此前误以为Yoguruto是日本连锁品牌，实际上，该品牌由泰国新生代创业者Elfe–Aekachai共同创立，团队成员虽多但未对外公开姓名。品牌创立之初，正值泰国健康饮食热潮升温，加之气候炎热，口味清爽、可自由搭配配料的现制酸奶逐渐成为热门饮品赛道。 Yoguruto在泰国餐饮市场的扩张速度引发关注。数据显示，2024年品牌营收达1.27亿泰铢，成立5年来持续扩张，目前全国门店已增至250家。品牌首家门店于2020年12月15日开设于疫情期间，初衷是让泰国人每天都能以亲民价格享用美味健康的酸奶。
在产品策略上，Yoguruto默认不加糖，并为消费者提供0–5级糖度选择，部分门店甚至可选6级，强调由消费者自行掌控甜度。同时，品牌主打新鲜酸奶搭配真实水果，门店饮品起售价为49泰铢。创始人表示，无论零售价还是加盟费用，都希望保持真正可负担。目前加盟费用约为12.5万泰铢（不含增值税），适用于8平方米以上门店，成为小型创业者关注的低门槛品牌。品牌扩张历程显示：2021年开设11家门店；2022年37家；2023年65家；2024年132家；2025年上半年新增约50家，全年目标200家，现已达到250家。 创始人解释，品牌采用日文名称和日系简约风格，并非刻意模仿，而是因日本在健康饮食领域形象鲜明、酸奶品类成熟，“Yoguruto”在日文中即为“酸奶”。 值得关注的是，Yoguruto表示，即使部分门店因原料不足需要短暂停业，也坚持等待符合标准的新鲜原料，确保每一杯酸奶的品质。虽然短期销售受影响，但这一策略赢得消费者高度信任与忠诚度。 业内人士认为，在竞争激烈的现制饮品市场中，Yoguruto凭借价格可及、健康定位、标准化口味与稳健扩张，逐步建立起稳定的消费者基础，其发展路径成为泰国新消费品牌的典型案例。 |
